joe Geschrieben 20. September 2020 Geschrieben 20. September 2020 Trailmix-Inspirationen fuer 2 P. 1 gram kcal Macadamia 100 701 Bananenchips 50 266 M&M 100 516 Rosinen 100 299 Walnuss 30 202.5 380 1984.5 2 Datteln 104 339.04 Kokosraspeln 22 150.26 Cashews 50 305 Mandeln 50 312 M&M 114 588.24 Mango 30 91.2 Kuerbiskerne 50 291 420 2076.74 3 Erdnusse 125 751.25 Rosinen 150 448.5 M&M 76 392.16 Sonnenblumenkerne 100 490 451 2081.91 4 Apfelchips 45 148.95 Walnuss 30 202.5 Banane 30 90.3 Mandeln 100 624 Kuerbiskerne 50 291 Sonnenblumenkerne 100 490 355 1846.75 5 Rhabarber 100 320 Walnuss 50 337.5 Bananenchips 50 266 Sonnenblumenkerne 60 294 Apfelchips 15 49.65 Kuerbiskerne 50 291 M&M 50 258 375 1816.15 6 Datteln 158 515.08 Mango 37 112.48 Ingwer 47 144.29 Cashews 100 610 Mandeln 100 624 Kokosraspeln 34 232.22 Bananenchips 45 239.4 521 2477.47 7 Apfelchips 33 109.23 Rosinen 74 221.26 M&M 54 278.64 Erdnusse 50 300.5 Sonnenblumenkerne 100 490 Walnuss 32 216 Banane 44 132.44 387 1748.07 8 Kuerbiskerne 42 244.44 Cashews 50 305 Erdnusse 75 450.75 Rosinen 180 538.2 M&M 70 361.2 Banane 18 54.18 435 1953.77 9 Cashews 50 305 Mandeln 31 193.44 Ingwer 44 133.76 Mango 34 103.36 Datteln 100 326 Kokosraspeln 97 662.51 356 1724.07 zweirad, J_P, agricolina und 1 Weiterer reagierten darauf 4
Fabian. Geschrieben 20. September 2020 Geschrieben 20. September 2020 Was ich beim Trailmix ziemlich geil finde ist die Mischung aus süßen M&Ms - am besten Erdnuss - in Kombi mit salzigen oder gar teils scharfen Nüssen. effwee reagierte darauf 1
J_P Geschrieben 1. Oktober 2020 Geschrieben 1. Oktober 2020 Datteln und Feigen bewahre ich unterwegs immer in einzelnen Zip-Locs auf.. Ich hab die Erfahrung gemacht, dass besonders Datteln bei längerem Aufbewahren sehr schnell ziemlich matschig werden. Dann klebt alles zusammen, wenn man vorher Nüsse etc. dazugemixt hat. Finde ich dann nicht mehr so lecker. Am besten isst man schnell alles auf!
WanderLust_00 Geschrieben 27. November 2020 Geschrieben 27. November 2020 Ganz Basic zum Frühstück: Haferflocken mit Proteinpulver oder Hirsebrei. Ich bin einfach ein absoluter Müsli Fan am morgen und außerdem lässt sich das einfach super easy vorbereiten. Das Proteinpulver ist natürlich kein muss, aber ich brauche das bei so einer längeren Tour. Hier kannst du dich da auch mal drüber informieren: Proteinpulver: Test, Wirkung, Anwendung & Studien (11/20) (arzneimittelfakten.de) Ansonsten tue ich da gerne immer noch Nüsse oder Datteln etc. rein. Einfach damit mich dass lange satt hält und mich besonders für die ersten paar Stunden richtig stärkt. Reise solange du noch kannst
Wanderlust_ Geschrieben 1. Dezember 2020 Geschrieben 1. Dezember 2020 Das mache ich auch so! In meinem Trailmix dürfen M&Ms nicht fehlen. Ich mische als salzige Komponente gerne Salzbrezeln mit rein. Auch Trockenfrüchte wie Aprikosen, Datteln und Cranberrys mische ich gerne unter. Zum Frühstück mixe ich dann häufig Haferflocken mit Milchpulver und ein wenig von meinem Trailmix.
unsinnierer Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 Ich bin gerade auch dabei, neu in das Thema selbstgemachte Trekkingnahrung mit Hilfe eines Dörrautomaten einzusteigen. Unabhängig davon, ob man ein solch tolles Gerät besitzt, möchte ich noch untenstehende Tipps einbringen. Ich habe entdeckt, dass es verschiedene Hülsenfrüchte schon in für uns ideal vorbereiteter Form gibt. Also trocken, nicht aus der Dose und schnellgarend. So gibt es z.B. von Alnatura folgendes: Kichererbsen Couscous (wird mit heißem Wasser aufgegossen und 5-10 Minuten quellen gelassen) Rote Linsen wie Reis (müssen 5-6 Minuten ziehen in heißem Wasser) Lupine geschrotet (5 Minuten köcheln, 10 Minuten quellen) Dies alles lässt sich wunderbar mit verschiedenem getrocknetem Gemüse, Soßen, Suppen etc. ergänzen. Im Ergebnis erhält man ein sehr lange sättigendes, proteinreiches Essen. Gerade auch für Menschen, die aus verschiedensten Gründen eher auf Weizen (und damit auf herkömmlichen Couscous) verzichten wollen, bietet es sich an z.B. solch einen Kichererbsencouscous mal zu probieren. Daune, grmbl, Trekkerling und 4 Weitere reagierten darauf 4 3
Daune Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 vor 9 Minuten schrieb unsinnierer: Rote Linsen wie Reis (müssen 5-6 Minuten ziehen in heißem Wasser) Danke für die Tipps. Speziell zu den Hülsenfrüchten in Reisform: ich weiß nicht, ob das mit den Produkten von Alnatura identisch ist, aber von Barilla und Bonduell gibt’s sowas auch. Sogar in verschiedenen Zusammensetzungen. Ich finde nur, dass das schon relativ lange kochen muss, und frage mich, ob es da nicht billiger ist, einfach normale rote Linsen zu verwenden. Trotzdem ist das wirklich eine feine Sache. @unsinnierer Hast du auch Links, Bilder oder genaue Bezeichnungen zu/von den Produkten? Hike Your Own Hike
grmbl Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 vor 15 Minuten schrieb Daune: Ich finde nur, dass das schon relativ lange kochen muss, und frage mich, ob es da nicht billiger ist, einfach normale rote Linsen zu verwenden. Trotzdem ist das wirklich eine feine Sache. Ohne jetzt die Produkte im Detail zu kennen habe ich @unsinniererso verstanden, dass er vorgegarte Produkte hat: das muss gar nicht kochen, nur ziehen! Also das Wasser muss nur einmal aufgekocht werden, dann 5-10 Minuten warm halten. Genau sowas nutze ich auch, Buchweizen-Bulgur (/Couscous), Kichererbsen-Bulgur, Polenta etc. Danke für den Tip mit den roten Linsen, kannte ich noch nicht und würde mich über einen Link auch freuen
unsinnierer Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 vor 11 Minuten schrieb Daune: Ich finde nur, dass das schon relativ lange kochen muss, und frage mich, ob es da nicht billiger ist, einfach normale rote Linsen zu verwenden. Trotzdem ist das wirklich eine feine Sache. Du hast Recht, speziell bei den roten Linsen macht es nicht so einen großen Unterschied, ob man diese Linsen wie Reis nimmt, oder einfache rote Linsen. Da ist letzteres definitiv auch günstiger. Speziell für's cold soaking könnte es allerdings einen Unterschied machen, da Hülsenfrüchte (zu denen eben die roten Linsen, Kichererbsen und auch die Lupine zählt), im Rohzustand verhältnismäßig viel Lektin (ist quasi das natürliche Schutzmittel der Pflanzen) enthalten, was unserem Körper nicht unbedingt gut tut. Bei den roten Linsen wie Reis und auch dem Kichererbsen Couscous steht dabei, dass das Produkt jeweils aus Mehl hergestellt wurde. Soweit ich weiß, werden Hülsenfrüchte im Herstellungsprozess des Mehls auch erhitzt, wobei einiges an Lektin aufgelöst und zerstört wird. Um sicher zu gehen, müsste man mal per Mail nachfragen, ob tatsächlich Hitze im Herstellungsprozess eingesetzt wird. vor 23 Minuten schrieb Daune: Hast du auch Links, Bilder oder genaue Bezeichnungen zu/von den Produkten? Bitte sehr:Kichererbsen CouscousLupine geschrotetRote Linsen wie Reis Trekkerling, Daune und masui_ reagierten darauf 3
unsinnierer Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 (bearbeitet) vor 17 Minuten schrieb grmbl: Ohne jetzt die Produkte im Detail zu kennen habe ich @unsinniererso verstanden, dass er vorgegarte Produkte hat: das muss gar nicht kochen, nur ziehen! Also das Wasser muss nur einmal aufgekocht werden, dann 5-10 Minuten warm halten. Genau. Eben die Möglichkeit es nur mit heißem Wasser aufzugießen bzw. den Lupinenschrot nur kurz köcheln zu müssen, finde ich in Verbindung mit dem Ergebnis ein proteinreiches und sättigendes Essen zu sich nehmen zu können, klasse. Weil ich oben was zu cold soaking schrieb: Ich persönlich würde dazu raten Hülsenfrüchte nie in größeren Mengen (auch wenn aus Mehl hergestellt und dabei erhitzt) nur eingeweicht zu essen. Es ist einfach sicherer sie zumindest kurz zu erhitzen oder mit heißem Wasser aufzugießen. vor 17 Minuten schrieb grmbl: ... kannte ich noch nicht und würde mich über einen Link auch freuen Falls es ums Kaufen ging. Über die oben genannten Links kann man die Produkte nicht bestellen. Man findet die Produkte aber nicht nur in Alnatura Läden sondern mittlerweile auch (aber nicht überall) z.B. bei Rossmann, Müller oder EDEKA. Bearbeitet 6. Februar 2021 von unsinnierer Grammatik verbessert
grmbl Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 Hmm schade, die Produkte vor 14 Minuten schrieb unsinnierer: Bitte sehr:Kichererbsen CouscousRote Linsen wie Reis verstehe ich jetzt aber doch eher als "normale" Nudeln/Couscous mit Kochzeit von 5-10 Minuten, also eben nicht nur quellen lassen?!
unsinnierer Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 Also bei mir hat es ziemlich gut geklappt, den Kichererbsencouscous sowie die roten Linsen wie Reis einfach in heißem Wasser ziehen zu lassen. Dabei natürlich den Deckel drauf lassen und idealerweise steht der Topf nicht im kalten Wind.
konstantin Geschrieben 6. Februar 2021 Geschrieben 6. Februar 2021 vor 3 Stunden schrieb grmbl: Ohne jetzt die Produkte im Detail zu kennen habe ich @unsinniererso verstanden, dass er vorgegarte Produkte hat: das muss gar nicht kochen, nur ziehen! Also das Wasser muss nur einmal aufgekocht werden, dann 5-10 Minuten warm halten. Genau sowas nutze ich auch, Buchweizen-Bulgur (/Couscous), Kichererbsen-Bulgur, Polenta etc. Danke für den Tip mit den roten Linsen, kannte ich noch nicht und würde mich über einen Link auch freuen Nur so am Rande: der feine Bulgur für Kısır, die türkische Variante* von Tabbouleh quillt auch in kaltem Salzwasser. Theoretisch könnte man die Würzpaste dafür vorkochen, und dann nur noch gefriergetrocknete Kräuter/Zwiebeln/Zitronenschale etc dazu. Oder sogar frische Brennesselspitzen und jungen Löwenzahn? __ * Wenn man mit den richtigen Leuten unterwegs ist und Beschäftigung braucht, lässt man einfach Team Türkei und Team Libanon die richtigen Mengenverhältnisse Grieß/Grünzeug diskutieren, bis die UN den Wanderweg sperrt... dagegen ist der hiesige Krapfen/Berliner-Konflikt eine Petitesse. zweizehn und Fishmopp reagierten darauf 1 1
Steffen Geschrieben 22. April 2021 Geschrieben 22. April 2021 Ihr kocht ja richtig Aufwendig. Bei uns gab es bis jetzt immer nur Picknick. Dabei koche ich sehr gerne. Ich glaube ich mach meiner Frau mal eine Überraschung. Danke für die Tipps!
Red.Green.Blue Geschrieben 17. Juni 2022 Geschrieben 17. Juni 2022 Ich bin auf der Suche nach Trekkingnahrung. Wo wuerde man denn bitte Buchweizen-Bulgur herbekommen? Vielen Dank, dass ihr Eure Rezepte teilt. Ich mag leider keine Geschmecksverstaerker. Eine Dörrer habe ich nicht und frage mich auch, wie gut das bei den aktuellen Energiepreisen ist. Leider ist die Auswahl im Supermarkt begrenzt, die meisten Fertiggerichte haben bloede Inhaltsstoffe.
Daune Geschrieben 17. Juni 2022 Geschrieben 17. Juni 2022 (bearbeitet) @Red.Green.Blue Hier zum Beispiel. Vielleicht sind in der Suche auch noch andere Ergebnisse dabei. Muss man Lebensmittel im Internet bestellen? Nein, sicher nicht. Aber bei solchen, oder ähnlichen speziellen Sachen mache ich gerne mal eine Ausnahme. Was die Kosten betrifft, hier mal eine kleine Rechnung aus einem Faden im Nachbarforum: „BTW auch vom Stromverbrauch her ist ein Doerrautomat viel guenstiger als nen Backofen, das Teil von mir braucht gut 200 W, bei 7 std Trockenzeit sind das 1.4 kWh = 0.30 € bei den Schoenauer Stromrebellen.“ Der Bomann Dörrapparatt braucht ein bisschen mehr. 250W/h sind es laut einer Artikelbeschreibung in der Bucht. Bearbeitet 17. Juni 2022 von Daune Bomann W/h-Angabe berichtigt Red.Green.Blue reagierte darauf 1 Hike Your Own Hike
Knight_Saber Geschrieben 3. Juli 2022 Geschrieben 3. Juli 2022 Habe mir auch schon mein erstes Gericht zusammen gestellt. Weiter sind noch in Planung. nehmesleicht reagierte darauf 1
Knight_Saber Geschrieben 3. Juli 2022 Geschrieben 3. Juli 2022 Gerade eben schrieb Knight_Saber: Habe mir auch schon mein erstes Gericht zusammen gestellt. Weiter sind noch in Planung. nehmesleicht reagierte darauf 1
nehmesleicht Geschrieben 6. Juli 2022 Geschrieben 6. Juli 2022 (bearbeitet) @Knight_Saber ich finde deinen Beitrag richtig gut. Einfach nachzumixen günstig und übersichtlich mit Nährwerten. Sehr sehr gerne mehr genau davon Gibt es z. B. Auch was Richtung veggie Bolognese? Könnte man da maggie Bolognese und das sojahack nehmen? Und könnt ihr was empfehlen mit Couscous dass es nicht so trocken ist? Bearbeitet 6. Juli 2022 von nehmesleicht
Daune Geschrieben 6. Juli 2022 Geschrieben 6. Juli 2022 vor 10 Minuten schrieb nehmesleicht: Gibt es z. B. Auch was Richtung veggie Bolognese? Könnte man da maggie Bolognese und das sojahack nehmen? Bevor du mit den kleinen Tüten anfängst, ein Tipp: Gefro. Bei der verlinkten Bolognese hast du mit Ausnahme der Nudeln schon alles drin. Einziger Haken: Ich glaube man soll das in kaltes Wasser einrühren. Da wird’s dann ggf. etwas schwierig mit Freezer Bag Cooking. Ich denk jedenfalls, dass die Soße besser schmeckt und günstiger ist, als 50 Tüten von den üblichen Verdächtigen. Hike Your Own Hike
moyashi Geschrieben 28. Juli 2022 Geschrieben 28. Juli 2022 Leider macht er inzwischen keine Videos mehr, aber ich fand die Rezepte vom Ultralight Dandy immer gut. Irgendwie sind seine Video nicht in der Kanal-Übersicht gelistet, aber er hat eine Playlist mit 19 Rezepten erstellt. Beispiel: Bleiente, momper, Knight_Saber und 1 Weiterer reagierten darauf 2 2
RaulDuke Geschrieben 28. Juli 2022 Geschrieben 28. Juli 2022 Großartiger Stil, der Dandy, hahaha! Knight_Saber und moyashi reagierten darauf 1 1
RaulDuke Geschrieben 27. März 2023 Geschrieben 27. März 2023 (bearbeitet) Sooo, hier mal ein paar Rezepte aus meiner bescheidenen Trail Küche. Ich habe Cold Soaking ausprobiert, ist nix für mich, außer Müsli zum Frühstück. Gekocht wird bei mir nur das Wasser, der Rest muß mit Ziehen lassen gar werden, wegen dem Brennstoffverbrauch. REISFLOCKEN MIT MAGGI QUATRO FORMAGGI 150g. Reisflocken 90g. 312Kcl Quatro Formaggi 1P 30g 367Kcl Saatenmix 30g. 167Kcl 2 EL Öl. 240Kcl 1085Kcl Top + Lecker REISFLOCKEN MIT KNORR ZITRONENBUTTER SAUCE 182 g Reisflocken 90g 312Kcl Zitronenbuttersauce 52g Pack 280Kcl 2 El Öl Mix 240Kcl Ceshew Kerne 40g. 230Kcl 1060Kcl Top + Lecker Mix Öl besteht bei mir aus je 1 Teil Olivenöl mit Chili und Olivenöl mit Knoblauch und 2 Teilen Sesamöl. Ich führe es mit, in einer 0,1 Liter Plastikflachmann in dem vorher Vodka war. Das reicht für ne ganze Zeit. Für Over- oder „Overovernightern“ reicht auch ein mini Flachmann mit 5cl. Die Maggie Quatro Formaggie hat ein paar Kalorien mehr, als die von Knorr. Die Zitronenbutter Sauce von Knorr kommt der Kalorien Zahl immerhin nahe. Alle anderen fertig Saucen haben wesentlich weniger Kalorien. Hinzu kommt, das die beiden Saucen mit Reisflocken oder Nudeln sehr gut schmecken, Reisflocken haben aber mehr Kalorien auf 100g, als Wocknudeln. Top Frühstück: 178g Bananenchips gemörsert 162g Butterkekse gemörsert 3 El Zucker. 340g Kecks/Bananen/Zucker =1570Kcl Das reicht für 4-5x Frühstück wenn man jedes Mal 40-50g Haferflocken hinzugefügt. Das Frühstück schmeckt sowohl warm als auch kalt. VERKACKT NOCHMAL, HABE DIE REZEPTE AUS MEINER NOTIZAPP RAUS KOPIERT UND HABE DIE FORMATIERUNG RAUSGENOMMEN. JETZT SIEHT ES SCHEISSE AUS, EGAL WAS ICH MACHE. EGAL, KEINE ZEIT MEHR… HAPPY TRAILS… Grrrrr Bearbeitet 27. März 2023 von RaulDuke omnom, momper, Antonia2020 und 3 Weitere reagierten darauf 6
Micha500 Geschrieben 28. März 2023 Geschrieben 28. März 2023 Wieviel Wasser tust du zu den Flocken und der Soße?
RaulDuke Geschrieben 29. März 2023 Geschrieben 29. März 2023 @Micha500 Bin ich gemeint? Wenn ja, wenn ja, haue ich alles in den Topf, aus dem ich esse, außer dem Zeug, was knusprig bleiben soll, also die Ceshews, und bedecke das ganze mit kochendem Wasser, so vieleicht 1cm über der „Hardware“ und rühre kräftig durch. Bei den Reisflocken nach ca. 2 Min nochmal durchrühren, dann ca 5 Min ziehen lassen, da sich sonst ein Klotz aus Reis bildet. Ich esse nicht aus meinem Titantopf, da ich da ja auch morgens mein Kaffeewasser da drin koche. Ich will nicht ständig etwas von meinen abgezählten Tropfen Dr Bronner zum Topfreinigen verschwenden und gut für die Umwelt isses auch nicht. In meinem Fall esse ich aus einem ausgespülten Soba Nudel Topf. Der fasst 0,3L Wasser und man hat noch Platz zum Umrühren. Er wiegt 26g mit Deckel. Den Soba Pot wische ich nach dem Essen mit einem Blatt Klopa aus. Das geht schonmal ohne Abwaschen für 3-4 Tage… omnom reagierte darauf 1
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