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  1. Wallfahrer
    Hallo ....warum wird Speck (fetter Speck") nicht ranzig ?? ..beim Dehydrieren von Fleisch wird darauf geachtet dass alle Fett-Fasern von Fleisch entfernt werden um das "ranzig werden" des Fettes zu verhindern.... Speck oder Schinkenspeck, oder Schinken ist haltbar ohne das dass Fett ranzig wird ?? .....große Frage.... Hat irgend jemand eine Antwort....?? Wallfahrer
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