Das ist ein interessantes Thema. Ich benötige laktosefreies Milchpulver. Und da habe ich gar nichts bestellbares gefunden, dass sofort in kaffee zb lösbar wäre.
Deshalb habe ich mir Laktosefreies Milchpulver besorgt, welches vorher angerührt werden muss. Um es dem Kaffee zuzufügen, muss ich es immer vorher mit Wasser und einem Handrührgerät mixen. In Kaffee klumpt es IMMER. Das habe ich dennoch ausprobieren wollen, aber leider ohne Erfolg. Und dann schmeckt auch der Kaffee nicht mehr. Die Idee mit dem Lecithin finde ich sehr hilfreich. Hat noch eine Idee, wie man das Pulver gut lösbar machen kann?
